銀鱈、赤魚、紅鮭を石巻の地酒粕に72時間低温でじっくり漬け込んだ『熟成 本仕込み粕漬』です。
保存料を使わずに無添加の安全安心で自然な味に仕上げました。
石巻を代表する銘酒、墨廼江の酒粕、明治41年創業老舗山形屋商店の塩麹をブレンドした粕に一切一切丁寧に72時間低温でじっくり漬け込み魚本来の旨みを引き出しました。
味はまろやかで焼いた時の酒粕の香ばしさは食欲をそそります。
また、食べたいときに必要な分だけお召し上がり頂ける２切ずつの安心小分けパック包装となっています。
| 内容量 |
銀鱈・赤魚・紅鮭（各４切）
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| 原材料 |
赤魚（アイスランド産）、銀だら（アメリカ産）、紅鮭（ロシア産）、 酒粕、砂糖、食塩、米こうじ
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| 栄養成分 |
【赤魚粕漬】
栄養成分表示100ｇあたり（推定値）
エネルギー107kcal
炭水化物1.4g
たんぱく質16.3g
食塩相当量0.4g
脂質3.1g
【銀だら粕漬】
栄養成分表示100ｇあたり（推定値）
エネルギー222kcal
炭水化物1.3g
たんぱく質13.1g
食塩相当量0.4g
脂質16.8g
【紅鮭粕漬】
栄養成分表示100ｇあたり（推定値）
エネルギー128kcal
炭水化物2.0g
たんぱく質21.0g
食塩相当量0.3g
脂質4.1g
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| 賞味期限 |
180日
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| 保存方法 |
冷凍
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